İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası (İTSO) tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda, Hatay’ın köklü lezzetlerinden Kaytaz Böreği, Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaret Tescili alarak uluslararası düzeyde koruma altına girdi.

Yapılan başvuru sürecinin başarıyla tamamlanmasıyla birlikte, Hatay Kaytaz Böreği artık Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Sicili’ne kayıtlı ürünler arasında yer aldı. Bu tescil, Hatay’ın gastronomi kültürünün korunması, tanıtılması ve dünya çapında bilinirliğinin artırılması açısından büyük önem taşıyor.

Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan Hatay, zengin mutfak kültürüyle Türkiye’nin “Gastronomi Şehri” unvanını taşımaya devam ediyor. Kaytaz Böreği’nin AB tescili, bu zengin mutfak mirasının uluslararası düzeyde tanınmasına katkı sağlayacak önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

 Hatay Kaytaz Böreği, incecik hamuru, özel iç harcı ve kendine has pişirme yöntemiyle Hatay mutfağının karakteristik tatlarından biridir.

Bu başarı, bölgenin yerel ürünlerinin markalaşması ve coğrafi işaretlerle korunması yolunda atılan güçlü bir adım olmuştur.